Sauce péruvienne au piment Aji Amarillo – 195G

La pâte de piment jaune Aji Amarillo est une préparation culinaire originaire du Pérou à base de piments jaunes du même nom. Elle est souvent utilisée dans la cuisine péruvienne pour apporter une touche épicée et fruitée aux plats. La pâte de piment Aji Amarillo est généralement préparée en mixant des piments jaunes frais avec de l’huile, de l’ail, du sel et parfois du jus de citron vert pour obtenir une texture lisse et épaisse. Elle peut être utilisée pour mariner la viande, assaisonner les soupes et les ragoûts, ou servir de condiment pour accompagner les plats de viande, de poisson ou de légumes.

Idée recette

Pour marinades de picanha de bœuf, ingrédient idéal pour sauce pimenté d’accompagnement de viandes rouges et blanches.