Poivre noir Sarawak concassé
Plage de prix : 11,90 € à 21,90 €
Origine : Malaisie
Le poivre noir Sarawak concassé conserve toute la puissance aromatique du grain entier, en grosse mouture prête à l’emploi pour crusts et assaisonnements de finition.
Le poivre noir Sarawak concassé est issu de la même variété d’exception cultivée sur l’île de Bornéo, dans l’État malaisien de Sarawak. Ses grains, réputés parmi les plus gros et les plus aromatiques au monde, sont concassés en gros éclats pour révéler pleinement leurs notes boisées, de pin et de citronnelle.
Cette mouture grossière est idéale pour crouter une viande avant cuisson, relever un steak au poivre ou apporter du croquant à une sauce ou une marinade.
Nos moutures sont réalisées à la demande dans nos ateliers de Rungis.
À l’abri de la lumière, dans un endroit sec et à température ambiante.
Notes de dégustation
Arômes boisés, notes fruitées et une pointe de citronnelle, avec la texture croquante du grain concassé.
Mode d’utilisation
Parfait pour crouter une viande rouge, relever un steak au poivre, ou apporter du relief à une poêlée de légumes ou une sauce.
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance | 100g, 250g |
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