SIROP DE COQUELICOT DE NEMOURS (50cl)

Le sirop de coquelicot est un sirop aromatisé à partir de fleurs de coquelicot. Il est fabriqué en infusant les pétales de coquelicot dans un sirop de sucre, permettant aux saveurs et aux arômes de se mêler pour créer un produit doux et parfumé.

Le sirop de coquelicot présente une couleur rouge vif et une texture sirupeuse. Son goût est caractérisé par des notes florales délicates, souvent accompagnées d’une légère douceur.

Ce sirop peut être utilisé de différentes manières :

Boissons : Le sirop de coquelicot peut être ajouté à diverses boissons pour leur donner une touche florale et sucrée. Il peut être mélangé avec de l’eau pour créer une boisson rafraîchissante, utilisé comme ingrédient dans des cocktails ou ajouté à des boissons chaudes telles que le thé ou le café.

Desserts : Le sirop de coquelicot peut être utilisé comme garniture ou ingrédient dans les desserts. Il peut être versé sur des glaces, des crêpes, des gaufres ou des fruits pour ajouter une saveur sucrée et florale. Il peut également être utilisé dans la préparation de gâteaux, de muffins, de biscuits ou de sauces pour desserts.

Cuisine : Le sirop de coquelicot peut être utilisé comme ingrédient dans diverses préparations culinaires. Il peut être ajouté à des marinades pour viandes ou légumes pour leur donner une saveur originale. Il peut également être utilisé comme glaçage pour les plats de viande, apportant une note sucrée et colorée.

La quantité de sirop de coquelicot utilisée dépendra du goût personnel et de la recette spécifique. Il est recommandé de commencer par de petites quantités et d’ajuster selon les préférences individuelles.

En résumé, le sirop de coquelicot est un sirop sucré et parfumé, avec des notes florales délicates. Il peut être utilisé pour aromatiser des boissons, des desserts et des préparations culinaires, ajoutant une touche originale à vos créations.

NOTES DE DEGUSTATION

Le sirop de coquelicot présente des notes de dégustation spécifiques :

• Saveur florale : Le sirop de coquelicot offre une saveur distinctive et florale, rappelant les pétales de coquelicot. Ces notes florales peuvent être légères et délicates, apportant une touche subtile et parfumée à vos boissons ou desserts.
• Douceur sucrée : Le sirop de coquelicot est naturellement sucré, ce qui ajoute une agréable douceur à son profil de saveur. Cette douceur peut varier selon les marques et les recettes utilisées, mais elle est généralement bien équilibrée avec les notes florales.
• Texture sirupeuse : Le sirop de coquelicot a une consistance sirupeuse, ce qui le rend facile à verser et à incorporer dans différentes préparations. Sa texture épaisse et lisse le rend idéal pour napper des desserts ou pour mélanger dans des boissons.

Il est important de noter que les notes de dégustation peuvent varier légèrement en fonction des marques et des méthodes de fabrication du sirop de coquelicot. Il est recommandé de déguster le sirop de coquelicot pour découvrir ses saveurs spécifiques et de l’utiliser pour ajouter une touche originale à vos créations culinaires et boissons.

MODE D’UTILISATION

Le sirop de coquelicot peut être utilisé de différentes manières pour ajouter une note florale et sucrée à vos recettes. Voici quelques modes d’utilisation courants :

• Boissons : Ajoutez le sirop de coquelicot à vos boissons pour leur donner une saveur unique. Mélangez-le avec de l’eau plate ou pétillante pour créer une boisson rafraîchissante. Vous pouvez également l’incorporer dans des cocktails, des mocktails ou des smoothies pour une touche florale et sucrée.
• Desserts : Utilisez le sirop de coquelicot pour napper vos desserts ou les incorporer dans vos recettes. Versez-le sur des crêpes, des gaufres, des pancakes ou de la glace pour ajouter une saveur sucrée et florale. Vous pouvez également l’incorporer dans des gâteaux, des muffins, des sauces pour desserts ou des crèmes glacées pour une note originale.
• Sauces : Utilisez le sirop de coquelicot pour préparer des sauces sucrées pour accompagner vos plats. Mélangez-le avec d’autres ingrédients tels que du vinaigre balsamique, de la moutarde, de l’huile d’olive ou des épices pour créer une sauce aigre-douce avec une touche florale.
• Vinaigrettes : Le sirop de coquelicot peut être incorporé dans des vinaigrettes pour salades. Mélangez-le avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vin ou de cidre, du sel et du poivre pour créer une vinaigrette sucrée et florale qui agrémentera vos salades.
• Marinades : Utilisez le sirop de coquelicot comme ingrédient dans des marinades pour viandes, poissons ou légumes. Sa douceur et ses notes florales ajouteront une saveur originale à vos préparations et les rendront plus savoureuses.

Assurez-vous de suivre les indications de dosage recommandées pour le sirop de coquelicot, car il peut être assez sucré et avoir une saveur prononcée. Explorez et expérimentez avec ce sirop pour découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs dans vos recettes.

IDEE RECETTE

Tartelettes aux fraises et au sirop de coquelicot

Ingrédients :

• Pâte brisée ou sablée
• Fraises fraîches
• 200 ml de crème liquide
• 3 cuillères à soupe de sirop de coquelicot
• 2 cuillères à soupe de sucre
• Feuilles de menthe pour la garniture

Instructions :

• Préchauffez votre four selon les indications de la recette de pâte brisée ou sablée.
• Abaissez la pâte et découpez-la en cercles pour former les fonds de tartelettes.
• Disposez les cercles de pâte dans des moules à tartelettes et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
• Faites cuire les fonds de tartelettes selon les instructions de la recette de pâte, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir complètement.
• Pendant ce temps, dans un bol, fouettez la crème liquide avec le sirop de coquelicot et le sucre jusqu’à obtenir une consistance ferme.
• Répartissez la crème au sirop de coquelicot sur les fonds de tartelettes refroidis.
• Lavez et coupez les fraises en tranches.
• Disposez les tranches de fraises sur la crème au sirop de coquelicot.
• Garnissez chaque tartelette avec une feuille de menthe pour la touche finale.
• Réfrigérez les tartelettes pendant au moins une heure avant de les servir.

Ces délicieuses tartelettes aux fraises et au sirop de coquelicot sont à la fois esthétiquement attrayantes et délicieusement parfumées. Les notes florales du sirop de coquelicot se marient parfaitement avec la fraîcheur des fraises et la douceur de la crème.

Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant une touche de croquant avec des amandes effilées grillées saupoudrées sur le dessus des tartelettes, ou en variant les fruits selon la saison.

Profitez de ces tartelettes aux fraises et au sirop de coquelicot lors d’un dessert léger et rafraîchissant !