Ras el hanout jaune (100g)

Le Ras el-hanout jaune, pivot essentiel de la gastronomie marocaine, marie une diversité d’épices. Propre à chaque famille, il enrichit les mets, tels que les tagines et couscous, de nuances aromatiques sophistiquées. Reconnu pour ses bienfaits, il promet une immersion culinaire profonde. Intégrer le Ras el-hanout jaune en cuisine, c’est embrasser la variété et l’héritage marocain, transformant chaque plat en exploration des saveurs authentiques du Maroc, un trésor culinaire qui invite à découvrir une richesse gastronomique sans égal.

NOTES DE DEGUSTATION

Le Ras El-Hanout Jaune offre un équilibre parfait entre épices et douceur, marqué par cumin, cannelle, et piment, enrichi de fleurs séchées. Cette symphonie de saveurs stimule l’innovation culinaire, idéale pour les plats traditionnels et les nouvelles créations.

IDÉE RECETTE

Le tagine, plat traditionnel cuit lentement, sublime les arômes grâce au Ras El-Hanout. Pour un tagine de poulet, marinez le poulet dans le Ras El-Hanout, dorez-le, ajoutez légumes et eau, et mijotez. Servez avec couscous ou pain marocain pour une expérience authentique.

Pour préparer un tagine de poulet au Ras El-Hanout, suivez ces instructions simplifiées :

1. Mélangez du Ras El-Hanout avec de l’huile d’olive, de l’ail écrasé et du sel pour mariner le poulet.
2. Dans un plat à tagine, faites dorer les morceaux de poulet de tous côtés.
3. Ajoutez des oignons émincés, des carottes et des courgettes coupées en morceaux.
4. Saupoudrez d’un peu plus de Ras El-Hanout et ajoutez un peu d’eau pour la cuisson à feu doux.
5. Couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
6. Servez avec du couscous ou du pain marocain.

Pour une recette détaillée, je vous recommande de consulter un livre de cuisine spécialisé dans la cuisine marocaine ou un site web dédié aux recettes traditionnelles.